Beignets preparer chez vous avec le lait entier creme, a consommer le matin avec votre petit dejeuner

Des beignets moelleux et dorés, préparés chez vous avec du lait entier et une touche de crème pour un goût riche et fondant. Parfaits à consommer le matin avec votre petit-déjeuner, ils apportent douceur et gourmandise pour bien commencer la journée.

Temps de préparation

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 œuf
• 100 ml de lait entier crème
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique ou 10 g de levure de boulanger
• 1 pincée de sel
• Huile pour friture
• Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
• Arôme vanille ou zeste de citron (optionnel)

Préparation en 30 étapes

1. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires.
2. Si vous utilisez de la levure de boulanger, dissolvez-la dans un peu de lait tiède avec une pincée de sucre et laissez reposer 5-10 minutes.
3. Dans un grand bol, tamisez la farine.
4. Ajoutez le sucre et la pincée de sel.
5. Mélangez bien les ingrédients secs.
6. Ajoutez l’œuf au mélange de farine.
7. Incorporez progressivement le lait entier crème.
8. Si vous utilisez la levure chimique, ajoutez-la directement.
9. Si vous utilisez la levure de boulanger, ajoutez le mélange levure/lait.
10. Ajoutez l’arôme vanille ou le zeste de citron si désiré.
11. Pétrissez la pâte à la main ou au robot pendant 8-10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
12. Couvrez le bol avec un linge propre.
13. Laissez reposer la pâte 1 heure dans un endroit tiède pour qu’elle double de volume.
14. Après repos, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement.
15. Farinez légèrement votre plan de travail.
16. Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1 à 1,5 cm.
17. Découpez la pâte en formes rondes ou carrées selon vos préférences.
18. Disposez les beignets découpés sur une plaque farinée et laissez reposer 10 minutes.
19. Chauffez l’huile dans une friteuse ou une grande poêle à feu moyen.
20. Testez la température en plongeant un petit morceau de pâte : il doit remonter immédiatement et dorer.
21. Faites frire les beignets par petites quantités pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
22. Cuisez chaque côté 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
23. Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
24. Répétez la cuisson pour le reste des beignets.
25. Laissez légèrement tiédir les beignets avant de les servir.
26. Optionnel : saupoudrez de sucre glace pour plus de gourmandise.
27. Disposez les beignets sur un plat de service.
28. Servez chaud avec votre petit-déjeuner ou thé/café préféré.
29. Conservez les restes dans une boîte hermétique, à consommer dans la journée pour garder le moelleux.
30. Dégustez vos beignets maison au lait entier, un vrai régal matinal !