Steak au viande de boeuf avec sauce speciale orientale fait maison avec une foure

Un plat généreux et raffiné : un steak de bœuf tendre et savoureux, cuit au four pour préserver toute sa jutosité, puis accompagné d’une sauce spéciale orientale faite maison. Cette sauce subtilement parfumée, mêlant épices chaleureuses et notes légèrement sucrées-salées, enveloppe la viande d’un arôme irrésistible. Un repas plein de caractère, idéal pour satisfaire les amateurs de bonne cuisine et de saveurs authentiques.

Temps de préparation

Ingrédients

• 2 steaks de bœuf (200-250 g chacun)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre selon le goût
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
• 200 ml de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel ou sucre brun
• Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la décoration
• Jus d’un demi-citron

Préparation en 30 étapes

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires.
3. Assurez-vous que les steaks sont à température ambiante.
4. Salez et poivrez les steaks des deux côtés.
5. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
6. Saisissez les steaks 2 à 3 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte.
7. Retirez les steaks de la poêle et réservez-les sur une assiette.
8. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
9. Ajoutez l’ail écrasé et faites-le revenir pendant 1 minute.
10. Incorporez le paprika, le cumin et la cannelle, mélangez bien pour libérer les arômes.
11. Versez le bouillon de bœuf dans la poêle et portez à légère ébullition.
12. Ajoutez la sauce soja et le miel, mélangez jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
13. Laissez mijoter 3 à 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
14. Ajoutez un filet de jus de citron à la sauce pour une touche de fraîcheur.
15. Disposez les steaks dans un plat allant au four.
16. Versez la sauce spéciale orientale sur les steaks.
17. Couvrez le plat avec du papier aluminium pour éviter le dessèchement.
18. Enfournez les steaks pour 15 minutes pour une cuisson à point.
19. Vérifiez la cuisson et laissez cuire 5 minutes supplémentaires si vous préférez la viande plus cuite.
20. Retirez le plat du four et laissez reposer les steaks 5 minutes avant de servir.
21. Versez la sauce restante sur les steaks pour les napper généreusement.
22. Décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche.
23. Accompagnez de légumes rôtis ou d’une purée de pommes de terre selon votre goût.
24. Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive supplémentaire sur la viande.
25. Servez les steaks bien chauds, avec la sauce orientale maison.
26. Encouragez vos convives à savourer chaque bouchée lentement pour apprécier toutes les saveurs.
27. Conservez les restes au réfrigérateur pour un repas ultérieur.
28. Réchauffez doucement au four pour conserver la tendreté de la viande.
29. Partagez ce plat avec famille et amis pour un repas convivial et raffiné.
30. Dégustez ce steak au bœuf avec sauce spéciale orientale, maison et riche en saveurs !