Brochette de viande preparer a la maison juste durant vos moments de detente

De savoureuses brochettes de viande, soigneusement préparées à la maison pour vos moments de détente. Chaque morceau est tendre et parfumé, grillé à la perfection pour libérer toutes ses saveurs. Un plat convivial et délicieux, idéal à savourer lors d’un moment de pause ou en famille, pour un plaisir simple et authentique.

Temps de préparation

Ingrédients

• 500 g de viande de bœuf, poulet ou agneau (en cubes)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, coupé en morceaux
• 1 poivron, coupé en morceaux
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Sel et poivre selon le goût
• Jus d’un demi-citron
• Herbes fraîches (persil ou coriandre) pour la garniture
• Brochettes en bois ou métal

Préparation en 30 étapes

1. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires.
2. Choisissez une viande fraîche et de qualité.
3. Coupez la viande en cubes uniformes pour une cuisson homogène.
4. Lavez et coupez l’oignon et le poivron en morceaux de taille similaire aux cubes de viande.
5. Préparez les brochettes en bois en les faisant tremper dans l’eau pendant 30 minutes (si nécessaire).
6. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika et le cumin.
7. Ajoutez du sel et du poivre au mélange.
8. Ajoutez le jus de citron pour apporter de la fraîcheur.
9. Mélangez bien pour obtenir une marinade homogène.
10. Placez les cubes de viande dans le bol et mélangez pour les enrober de marinade.
11. Laissez mariner la viande pendant 15 à 30 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
12. Préchauffez votre grill, poêle ou barbecue à feu moyen-élevé.
13. Alternez sur les brochettes : un cube de viande, un morceau d’oignon, un cube de viande, un morceau de poivron.
14. Répartissez uniformément la viande et les légumes sur toutes les brochettes.
15. Arrosez légèrement les brochettes avec un peu de marinade restante.
16. Placez les brochettes sur le grill ou dans la poêle.
17. Faites cuire 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
18. Tournez régulièrement les brochettes pour une cuisson uniforme.
19. Si vous utilisez le four, préchauffez à 200°C et enfournez les brochettes 15-20 minutes.
20. Vérifiez la cuisson : la viande doit être bien cuite à l’extérieur et juteuse à l’intérieur.
21. Arrosez les brochettes de temps en temps avec la marinade ou un filet d’huile pour plus de moelleux.
22. Retirez les brochettes du feu et laissez-les reposer 2-3 minutes.
23. Disposez les brochettes sur un plat de service.
24. Parsemez de persil ou coriandre fraîche pour la décoration et le goût.
25. Accompagnez de légumes grillés, salade ou riz selon votre préférence.
26. Servez les brochettes chaudes et savoureuses.
27. Encouragez à déguster lentement pour apprécier les saveurs et textures.
28. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
29. Réchauffez doucement au four ou à la poêle pour préserver le goût et la tendreté.
30. Dégustez vos brochettes maison, parfaites pour vos moments de détente et de convivialité.